夜ごはんの準備

最近、妻の仕事が変わった影響で夜ご飯の準備をする機会が増えました。ホットクックというもので作り置きを用意したり、妻が仕事に行くまでの間に下ごしらえをしてくれたり時短を意識していますが、メインがなかなか決まらず頭をひねってしまいます。

最近は冷蔵庫に中の食材を駆使して調べながら料理をしています。
先日、成城石井のジンジャエールをもらいました。なんとショウガが10倍はいってます

普段甘いジンジャエールしか飲んでなかったので一口飲んで衝撃でした･･･辛かった･･･
そこで閃きました。炭酸飲料とショウガということで豚肉につけたら簡単においしい生姜焼きができんじゃないかなって

ボウルに豚小間いれてジンジャエールを100mlほど入れて醤油とみりんをいれて20分ほど放置･･･

その間に玉ねぎをカットして切ってたんですが、なぜか涙が止まりませんでした。最近は切ってる最中に涙がでることもなかったのですが、保存方法や切り方などで変わったりするんですかね？

玉ねぎもいい感じに色が変わったのでいよいよつけ置きした肉をフライパンに投入！
すごくいい匂いがしました～

そのまま少し炒めて、煮込んでその間にキャベツやみそ汁の準備などをして･･･

いざ食べてみたらものすごく生姜焼きでした。子どもたちと3人で先に食べたのですが、みんなでおいしいね～と言い合ってました。

その後帰ってきた妻に生姜焼きを食べてもらい、片づけながら生姜焼きの味付けを説明したら驚いてました。
妻がジンジャエールを飲んでみたらおいしい～と言っていたのが一番驚きでした･･･